FruPro alimenta a medio millón de personas con comida destinada a la basura

Puesta en marcha FruPro lanza una plataforma sin ánimo de lucro que pone en contacto a minoristas y agricultores, alimentando a medio millón de personas en sólo 2 días con alimentos destinados a la basura.

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William Hill
CEO, FroPro

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COVID-19 ha puesto de manifiesto una dicotomía en nuestro sistema alimentario. Mientras las estanterías de los supermercados están vacías, miles de toneladas de frutas y verduras frescas se echan a perder en campos y almacenes de todo el país. La situación actual ha exagerado un problema ya acuciante: hasta el 40% de los productos frescos cultivados en el Reino Unido se desperdician.

FruPro, una empresa emergente con sede en Hounslow, quiere acabar con esta situación. Están desarrollando una plataforma de comunicación y comercio que conecte al sector hortofrutícola. Su objetivo es reducir el desperdicio creando una plataforma centralizada que ponga en contacto a quienes tienen productos con quienes los necesitan.

Con el tiempo, FruPro se llevará una comisión de estas operaciones; sin embargo, en respuesta a la perturbación causada por COVID-19 han lanzado una versión sin ánimo de lucro.

"Lo fundamental para nosotros es que ningún alimento acabe en la basura", afirma William Hill, director general de FruPro. "A pesar de que los estantes de los supermercados están vacíos, hay una enorme cantidad de productos frescos disponibles, porque muchos mayoristas venden directamente al sector de la hostelería, que ha cerrado. El problema ahora es hacer llegar esos alimentos a los minoristas".

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Reynolds Catering Supplies, proveedor líder del sector de la restauración, es uno de los primeros participantes en la plataforma. FruPro puso en contacto a Reynolds Catering Supplies con WT Hill, una empresa de comercialización de alimentos, que ha ayudado a desviar 180 toneladas de productos frescos a minoristas y mayoristas independientes de todo el país. Calculan que esto podría alimentar a medio millón de personas durante dos días. Sin FruPro, muchos de estos productos podrían haberse desperdiciado.

"FruPro ha sido de gran ayuda para Reynolds a la hora de garantizar que hemos podido desviar productos, que de otro modo podrían haberse desperdiciado, a personas que realmente los necesitan", afirma Matthew Jones, Comprador Senior de Reynolds. "Ahora más que nunca es importante que nuestras industrias trabajen juntas para prevenir la escasez de alimentos y minimizar cualquier desperdicio".

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En la actualidad, FruPro se centra en desviar productos a minoristas independientes. Esto incluye mercados de alimentos, tiendas de barrio y fruterías, así como el creciente sector del reparto de productos frescos. También están desarrollando un mecanismo para transferir existencias a los bancos de alimentos.

"Los supermercados hacen un gran trabajo, pero también tenemos que apoyar a nuestros minoristas independientes y organizaciones benéficas", continúa William. "Estas empresas no tienen los niveles de burocracia y regulación de los supermercados. Esto significa que podemos hacerles llegar las existencias rápidamente, y luego al público en general". Las fruterías, carnicerías y pescaderías llevan siglos apoyando a nuestras comunidades, y creo que las próximas semanas nos recordarán lo valiosas que son".

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FruPro proporciona una comunidad de extremo a extremo para la industria mundial de productos frescos y ofrece una mayor transparencia a los consumidores de productos frescos.

A FruPro aún le faltan unos meses para lanzar la versión completa de su plataforma, que, según afirman, debe ser internacional para reflejar la complejidad de las cadenas de suministro. También están en conversaciones con Agrimetrics, una plataforma de datos e inteligencia artificial que cuenta con el respaldo del Gobierno británico y Microsoft, sobre cómo ampliar su solución e integrar información valiosa, como modelos de enfermedades de los cultivos y predicciones de rendimiento.

En un par de años, queremos que todo el mundo pueda comprar fruta fresca que, de otro modo, habría acabado en la basura, y poder seguir el rastro de esa pieza de fruta hasta la granja que la produjo: trazabilidad completa", concluye William. "En los próximos meses, queremos asegurarnos de que nadie pase hambre mientras se desperdicia buena comida".

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